“义兴张”根据不同的投资能力与市场需求，设置了档口店、标准店两种主流店型，成本结构与盈利预期清晰透明，加盟商可结合自身情况灵活选择。
　　档口店适合资金有限或初次创业的加盟商，店型面积10-20平米，主要布局在菜市场、商场美食区、社区出入口等场景，核心经营散装鲜烧鸡与真空包装产品。成本方面，一次性投入包括品牌加盟费3万元、非遗技艺培训费0.8万元、设备购置费1.5万元（涵盖卤制锅、展示柜、冷链设备等）、装修费2万元（按统一老字号风格装修）；前期流动资金需准备3万元，用于首批食材采购（优质柴鸡、香料、包装等）、租金押金等。以三四线城市为例，档口店月固定成本约1.2万元（含租金0.5万元、人工0.6万元、水电0.1万元）。盈利方面，档口店单只烧鸡售价45-50元，成本约25元，单只毛利20-25元，若日均销量达到100只，月毛利可达6万-7.5万元，扣除固定成本后，月净利润约4.8万-6.3万元，回本周期通常为8-10个月。
　　标准店面积30-60平米，增设礼盒展示区与简易堂食区，可承接企业团购、节日订单，适合布局在社区底商、商圈边缘等区域。成本上，加盟费3万元、培训费1万元、设备购置费2.5万元、装修费4万元，前期流动资金5万元，总初始投资约15.5万元；一线城市月固定成本约3万元（租金1.5万元、人工1.2万元、水电0.3万元）。盈利方面，标准店单只烧鸡售价60-70元，单只毛利35-45元，日均销量可达150只，月毛利10.5万-13.5万元，扣除成本后月净利润约7.5万-10.5万元，虽然因租金较高回本周期延长至12-15个月，但长期盈利稳定性更强，且有机会承接大额团购订单，进一步提升营收。两种店型均能享受总部的供应链成本优势，通过批量采购可降低食材成本10%-15%，进一步放大盈利空间。（数据仅供参考，投资有风险，加盟需谨慎）